国际大酒店将于7月1日起举办为期两个月的养生海鲜美食节。此届美食节以养生为主题，以新鲜海产品和云南野生菌为主角，以新鲜看得见的堂做烹饪手法为主唱，推出一系列的养生海鲜美食。

夏季正是海鲜的高产季节，让人们大快朵颐，但是对于美味海鲜，我们在进食的同时，更要注意它在饮食上的细节，这样才能够真正做到吃得美味，吃得放心，吃得健康。今夏国际大酒店主推花虾、红油蟹、鲜带子、花蟹等海鲜品种，虾、蟹类海鲜含有丰富的蛋白质，含量高达15%～20%，贝壳类海鲜含蛋白质在70%以上，且脂肪含量很低，并且多由不饱和脂肪酸组成，容易消化。酒店提倡营养安全，健康烹饪，要想保证海鲜安全，就一定要充分加热。蒸煮是最安全的烹调方式，而现场堂做则最安全最放心的烹调方式。酒店厨师们成立专门的营养研究小组，对海鲜烹饪方法进行多次试行，最终选定还原海鲜本色，以最原汁原味的烹调方式呈现给顾客，现场操作，少辅佐料，看得见的原味和新鲜。

而夏天是云南的雨季，也正是吃菌菇的季节。长在云南深山里的菌菇，正以每分每秒的速度拔土而出。而且，和许多珍贵的食材过多采摘容易导致稀缺不同，这菌菇是越采摘越茂盛。您很庆幸，在这个城市里，您能够吃到的真正的野生菌菇，这些菌菇每日空运，几经辗转，接受了层层严格的挑选，新鲜而且安全，只需简单烹饪便鲜美无比，若与各色肉类搭配煲汤，菌菇的清淡消解了肉的油腻口感，肉鲜中又融入了菌菇的鲜香，两种口感搭配的比例刚刚好，会让靓汤顿时变得更有滋有味。

近年来，国际大酒店一直坚持与国内在各地区餐饮具有特色的酒店做美食互访活动，希望通过交流，把健康饮食文化及不同地域的美味带到靖江与宾客分享。为靖江消费者带来健康与美味的双重享受，也为夏日的靖江带来了新一轮的养生饮食风潮。