在第三届中国汤包美食旅游文化节开幕前夕，中国饭店协会会长韩明对靖江蟹黄汤包寄予美好愿望。她说，美食的形成是一个产业链，涉及第一产业和第二产业，经济越发达的地区，美食更加丰富多彩，品位更加卓越。靖江蟹黄汤包是全国四大名点之一，与同登金榜的天津狗不理包子、上海南翔小笼包子和扬州富春包子相比，靖江蟹黄汤包制作工艺独特，这只可以喝的汤包在国内独树一帜，堪称“一绝”。两年来连续两届中国汤包美食旅游文化节的举行，不仅提升了靖江蟹黄汤包的“国名度”，也提升了中国整个餐饮美食文化的质量。

“靖江不乏优秀的餐饮企业、叫得响的地方美食，靖江蟹黄汤包作为靖江的一块金字招牌既实至名归，又大有可为。”在韩明看来，在国庆佳节前夕举办这样一次高水准、高规格的餐饮峰会，旨在以汤包为“引”促进靖江四季美食产业链和全国餐饮业的合作交流，足以见证靖江政府对美食产业、旅游推广的高度重视。在新冠肺炎疫情常态化防控的当下，这样的活动不仅提振了餐饮企业的“精气神”，也是给全国各地的美食爱好者送去一份“品味靖江”的“邀请函”。

“作为长三角地区的一座美食名城，我建议靖江餐饮企业从知名度、规模化、标准化等方面再做进一步提升。”韩明建议，“靖江美食应该墙里开花墙外也要香，要让全国人民乃至世界人民都能够品尝到靖江美食。”

“今年，我们邀请了包括扬州冶春、杭州知味观、广东稻香、天津狗不理等全国代表集聚靖江，共同为靖江蟹黄汤包‘走出去’和靖江旅游业的发展出谋划策。”韩明透露，本次汤包美食文化节，开展多项美食文化活动，必将进一步为消费升级、助力乡村振兴、推动靖江美食文化的传播和靖江餐饮产业链的发展作出新的贡献，开创“中国四季美食名城”美好明天。