|
供应商信息
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
1）取出小量杯装上水，因水结成冰后体积会膨胀，所以装水不能过满，量杯顶部因有1CM空隙。
2）将小量杯放入冰箱冷冻，直到量杯里面的水完全结成冰。
3）倒出量杯里面的冰块，揭开刨冰机顶盖，将冰块放置在刨冰桶里
4）盖上顶部盖子，将量杯放置在底下，用手握住手柄，顺时针方向旋动摇柄，冰块便会被切成碎片，掉入底下量杯内
5）放入盘中配上喜欢的水果，清凉解署的刨冰就做好。
注意事项：1、请大家注意开关的位置，开关到O即切时为关机，一时为机器正转，二时为机器逆转。为保护机器，每次使用不能超过五分钟。
2、刨冰机内只能放冰块，且冰块的体积不要太大，尽量小一点，机内不能放别的东西，像筷子勺子都不行的，以免引起机器损坏。
3、电池的使用寿命大约为90分钟，差不多可以做90杯100G的碎冰了。
4、刨冰途中要是转不动或都冰出不来的时候，请按逆转键（二），具体操作方法为，将机器按为逆转键2-3秒，再按关机键，然后再按正转重新工作
刨冰制作非常简单，在制作过程中如果再加入各种干果、水果及牛奶、果汁等而形成的一种五颜六色的雪冰。
其种类繁多，制作简单，各种口味可随意调配。
⊙绿豆口味
先按照煮绿豆汤的方法，将绿豆煮开，放入适量的糖，然后温火慢炖。直到水稍稍收干，绿豆开始酥烂，就可以关火冷却了。然后取适量的绿豆和超市里能买到炼乳搅拌在一起就可以了。提示：赤豆刨冰也是同样做法，甚至可以尝试将各种豆类混合在一起，颜色会更好看，口感也更新奇。
⊙花生口味
把买来的花生放在油里大火炸脆，这样做是为了增加花生的香甜程度，出锅后，将花生包在纸巾或者纱布里面，把油分吸去。然后混合少量的水和糖后，用搅拌机把花生打碎。为了增加配料的粘稠程度，还可以在搅拌之前加几勺花生酱。提示：做花生刨冰，最关键是选料。花生选得不好的话，做出来就会有股“蒿气”。
⊙水果口味
水果口味的刨冰并没有太多做法规矩，菠萝、芒果、西瓜、香蕉、猕猴桃……只需任意把爱吃的水果打碎成小块，拌一些炼乳和糖水就行了。提示：如果要节约成本，也可以用较少的猕猴桃混合浓缩猕猴桃果汁这样的搭配方法来做。
【制作配料小贴士】：
1、因为冰是无味的，配料应该按照正常口味再适当加甜。
2、配料应该尽量做得小块而粘稠，这样才不至于从“冰山”上掉下来。
3、除了涂抹在冰上的配料，还可以买一些辅料用作盘周的装饰，同时也增加了口味的层次感。比如珍珠奶茶里的“珍珠”，买回家开水烧软即可，只是不宜久放。另外还有芸豆、芋圆、罐头水果、花生，粟米等也都是不错的选择。
【教你一招】：
一般做出来的冰总是淡而无味，这里却有小小窍门，那就是———制冰前，先在水里加入适量牛奶。这样磨出来的冰，会有隐约的奶香，吃口更好。而用刨冰机刨出细细的冰之后，就可以手戴塑料膜手套，快速地将冰塑成小山的样子，然后用大勺子或者宽的刀，将之前准备好的配料像砌水泥一样涂在“冰山”上。注意不要太厚，不然会整块掉下来。做好的刨冰要抓紧吃掉，不然会冻结在一起，就不如松软的时候好吃了
